Marshmallow

Aprenda a fazer Marshmallow

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
3 claras
Essência de baunilha

Modo de preparo:

Misture o açúcar, a água e a algumas gotas de essência de baunilha.
Leve ao fogo alto até ficar em ponto de fio.
Bata três claras até formarem picos moles e não quebradiços.
Aos poucos, junte a calda quente às claras, batendo sempre, até a mistura esfriar e adquirir uma consistência cremosa e firme.
Coloque na geladeira até a hora de servir.

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