Canja de Galinha

Aprenda a fazer Canja de Galinha

Ingredientes:

1 cebola picada
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 cenoura cortada em cubos
6 xícaras (chá) de água fervente
3 cubos de caldo de galinha
1 xícara (chá) de sobras de frango desfiado
2 xícaras (chá) de arroz lavado
Sal a gosto
Salsa e queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o extrato de tomate e misture com a cenoura.
Despeje a água, adicione o caldo de galinha e cozinhe até ferver.
Acrescente o frango, o arroz e cozinhe até amaciar.
Tempere com sal, polvilhe com salsa e parmesão.
Se desejar, sirva acompanhado de pão ou torrada.

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