Ingredientes:
5 dentes de alho descascados e espremidos1 colher (sopa) de óleo ou azeite
8 xícaras (chá) de caldo de galinha (dissolva 2 tabletes em 2 litros de água)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite
3 gemas batidas
Fatias de pão torradas
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Frite o alho no óleo ou no azeite até dourar ligeiramente.Numa panela grande,aqueça o caldo.
Junte o alho e cozinhe lentamente por 30 minutos.
Tempere, coe e leve novamente ao fogo.
À parte, misture o creme de leite com as gemas.
Adicione um pouco de caldo quente, misture e depois despeje na panela onde está o caldo.
Aqueça por alguns minutos e retire do fogo.
Coloque numa sopeira sobre torradas e polvilhe com queijo ralado.
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