Caldo de Mandioquinha com Calabreza

Aprenda a fazer Caldo de Mandioquinha com Calabreza

Ingredientes:

1 kg de mandioquinha
200 g de linguiça calabresa fininha
2 dentes de alho
1 cebola
2 cubos de caldo de costela
2 colheres de óleo
1 litro de água
cheiro verde a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Frite a cebola e depois, acrescente o alho e a linguiça fatiada, até dourar levemente.
Coloque + ou menos 1 litro de água e acrescente a mandioquinha descascada e cortada em fatias.
Tampe a panela e deixe cozinhar até desmanchar a mandioquinha.
Quando virar um creme espesso acrescente o cheiro verde e a pimenta, e pode servir.

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